Nasiona na kiełki – Gorczyca czarna

{loadmoduleid 170}

Nasiona na kiełki gorczycy czarnej pozwalają wyhodować drobne kiełki o cienkich, jasnych pędach i małych, zielonych listkach. Wyróżniają się wyrazistym, ostrym smakiem z pieprzną oraz lekko musztardową nutą, dlatego dobrze podkreślają smak prostych potraw. Kiełki gorczycy czarnej dobrze komponują się z kanapkami, sałatkami, twarożkami, pastami jajecznymi oraz potrawami z jaj. Można dodawać je także do dań podawanych na zimno, najlepiej tuż przed podaniem, aby zachowały świeżość, strukturę i charakterystyczny smak.

Uprawa kiełków gorczycy czarnej
Uprawa kiełków gorczycy czarnej w domu jest prosta i nie wymaga specjalistycznego doświadczenia. Nasiona należy przepłukać, umieścić w kiełkownicy i płukać 1–2 razy dziennie. Kiełkownicę najlepiej ustawić w jasnym miejscu, z dala od bezpośredniego słońca. Kiełki zwykle uzyskuje się po 4–7 dniach. Po zbiorze można przechowywać je w lodówce, w zamkniętym pojemniku na żywność.

Ciekawostka
Gorczyca czarna (Brassica nigra) należy do rodziny kapustowatych. Jej kiełki mają charakterystyczny, pikantny smak, nawiązujący do aromatu nasion wykorzystywanych w kuchni jako przyprawa.

EAN: 5907595503952