Kiełki Buraka
Kiełki MIESZANKA CHIŃSKA
Składniki:
Porcja dla 2-4 osób
- 10 dużych jaj
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/3 łyżeczki pieprzu
- 2 szklanki kiełków mieszanki chińskiej
- 1 pęczek szalotki lub szczypiorku
- 1 szklanka drobno startej marchwi
- 2 łyżeczki curry
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 1 łyżka wody
- 2 łyżki oleju sojowego
Przygotowanie:
Czas przygotowania: 40 minut
Na patelni rozgrzać olej, dodać marchew z odrobiną soli i pieprzu, lekko ją udusić. W dużej misce ubić jajka z dodatkiem mąki kukurydzianej, dodać marchew, pokrojoną szalotkę, drobno posiekany szczypior i grubo posiekane kiełki oraz przyprawy. Rozgrzać piekarnik do 180oC, przygotować blachę do pieczenia babeczek posmarować ją lekko olejem, wylać przygotowaną masę na blachę i piec 25-30 min. Po upieczeniu omlety w formie małych babeczek podawać z mixem sałat i odrobiną sosu sojowego.
